50 g paahdettuja maapähkinöitä tai muita paahdettuja pähkinöitä
50 g pistaasipähkinöitä
tuoretta minttua
tuoretta korianteria
10 kuivattua aprikoosia
2 granaattiomenaa
Kastike
1 rkl limemehua
3 rkl seesamiöljyä tai oliiviöljyä
1 rkl agavesiirappia tai muuta siirappia
merisuolaa
Leikkaa suippokaali hyvin ohuiksi suikaleiksi. Paahda pistaasipähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Poimi granaattiomenan siemenet. Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään pähkinöitä lukuun ottamatta. Lisää ne varovaisesti salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmenisi.
Ainesosat
½ suippokaali
50 g paahdettuja maapähkinöitä tai muita paahdettuja pähkinöitä
50 g pistaasipähkinöitä
tuoretta minttua
tuoretta korianteria
10 kuivattua aprikoosia
2 granaattiomenaa
Kastike
1 rkl limemehua
3 rkl seesamiöljyä tai oliiviöljyä
1 rkl agavesiirappia tai muuta siirappia
merisuolaa
Ohjeet
Leikkaa suippokaali hyvin ohuiksi suikaleiksi. Paahda pistaasipähkinät kevyesti kuivalla pannulla. Poimi granaattiomenan siemenet. Leikkaa aprikoosit pieniksi kuutioiksi. Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään pähkinöitä lukuun ottamatta. Lisää ne varovaisesti salaatin joukkoon vasta juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät pehmenisi.
