Musta riisimme tulee Thaimaasta, jossa sitä kutsutaan myös ”kielletyksi riisiksi”, koska entisajan Kiinan aateliset eivät sallineet alamaistensa syödä tätä erityistä riisiä. Monet ovat ihastuneet mustaan riisiin, jonka väri on peräisin antioksidantti antosyaanista, jota on myös mm. mustikassa ja aroniassa. Mustan riisin maku on kevyen pähkinäinen, ja se saa kauniin tummanpurppuraisen värinsä keitettäessä.
Musta luomuriisi.
Ekologiskt svart ris.
Ravintosisältö per (Näringsinnehåll per) 100 gram
| Energia / KJ (Energi / KJ ) |
1568 KJ |
| Energia / Kcal (Energi / Kcal) |
368 Kcal |
| Rasva (Fett) |
1,6 g |
| - josta tyydyttyneitä ( - varav mättat fett) |
0,5 g |
| Hiilihydraatit (Kolhydrat) |
76 g |
| - josta sokereita (- varav sockerarter) |
1,5 g |
| Ravintokuitu (Fiber) |
4,5 g |
| Proteiini (Protein) |
7,5 g |
| Suola (Salt) |
0,01 g |
